F. Ponce-Fuentes, E. Ponce-Fuentes, P. Muñoz-Murillo, y J. García-Mendoza, «Yogur tipo II con adición de pulpa de acaí (Euterpe oleracea Mart) edulcorado con Stevia rebaudiana», Novasinergia, vol. 6, n.º 1, pp. 36–49, ene. 2023.