Sistemas familiares de producción de leche en la Amazonía Ecuatoriana desempeño comparado de las diferentes tipologías

Palabras clave: Conglomerados, economía, innovación, intervención, tipología

Resumen

Sistemas familiares de producción de leche en este trabajo son operaciones agrícolas individuales de extensión reducida pero no limitante con un rebaño manejado por la familia. La estructura y funcionamiento de diferentes tipologías identificadas en trabajos previos, fueron cuantificadas para determinar necesidades y estrategias de intervención. El Cantón Centinela del Cóndor, Zamora Chinchipe, Ecuador, se encuentra al sureste de la Amazonía ecuatoriana. Terreno montañoso, clima cálido y húmedo y predominio de la actividad agrícola caracterizan a la región. La tierra, propiedad privada en su mayoría, sustenta 0.80 AU/ha, 19 AU por explotación y produce 4.1 litros de leche/vaca/día, en promedio. La población participante asciende a 42 productores que proporcionan leche para la misma lechería. Completaron voluntariamente 27 formularios. Se utilizó XLSTAT-Base3DPlot 2.0 de Excel 2007 para realizar estadísticas descriptivas, ANOVA y prueba Fisher LSD para diferenciar tipologías. Se aplicó el formulario Ecoanálisis para estimar resultados económicos, costo/litro y precios de equilibrio. El presupuesto para analizar la economía lechera es herramienta sencilla, valiosa al productor que permitió comparar el desempeño productivo y económico de diferentes racionalidades. En un mercado formal, el ordeño es competitivo. Los conglomerados no son diferentes, productiva ni económicamente. Solo algunas técnicas incorporadas marcan la diferencia; tales cambios contribuyen en igual proporción a costos e ingresos sin afectar utilidad. Resultados tan pobres llevan a la interrupción, falta de difusión y prueba de opciones alternativas en un proceso itinerante de prueba y error. Para lograr la adopción se requiere integrar la aplicación del conocimiento a la economía.

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Publicado
2020-12-01
Cómo citar
Fierro, N., Carrera, R., & Ordóñez, J. (2020). Sistemas familiares de producción de leche en la Amazonía Ecuatoriana desempeño comparado de las diferentes tipologías. NOVASINERGIA, ISSN 2631-2654, 3(2), 108-123. https://doi.org/10.37135/ns.01.06.09
Sección
Artículos de Investigación y Artículos de Revisión